국비 제과제빵, 저렴하게 자격증부터 취·창업까지!

 

국비 제과제빵이란?

국비 제과제빵 교육은 고용노동부와 정부가 훈련비의 80~100%를 지원하는 제도로,
누구나 저렴하거나 무료로 제과·제빵 실기, 자격증, 취업과 창업 실무까지 배울 수 있는 국가인증 직업훈련 과정입니다.
취업 준비생, 경력단절 여성, 자영업자, 재직자 등 대한민국 국민이면 누구나 지원 가능합니다. 지금 바로 지원해보세요!

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지원 대상 및 신청 방법

• 지원대상: 만 15세 이상 대한민국 국민(실업자, 구직자, 재직자, 자영업자 등)
• 지원방법:
  1. HRD-Net 또는 고용센터, 고용24에서 내일배움카드 발급
  2. 희망 교육기관 선택 후 상담 및 등록
• 지원범위: 훈련비 80~100%(일부 자부담 발생 가능), 교재/재료비·시험응시료 별도

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전국 국비 제과제빵 교육기관 안내 (2025년 7월 기준)

아래 기관들은 HRD-Net 및 각 지역 고용노동부/평생교육기관/전문학원에서 공식 확인된 신뢰도 높은 곳입니다.
HRD-Net에서 “제과제빵”, “제빵”, “제과”로 검색하면 실시간 과정·장소·모집정보 확인 가능!

1. 공공직업훈련기관

• 한국폴리텍대학 : 서울, 인천, 부산, 광주, 대전, 창원, 제주 등 30여 캠퍼스
• 지방자치단체 기술교육원 : 서울 동부/서부/남부/북부, 경기 기술학교, 각 지역 기술교육원

2. 민간 제과제빵 전문학원 (HRD-Net 공식 등록)

• 한솔요리제과학원(전국 10여 지점), 아뜰리에제과제빵학원, 이젠제과제빵학원, 푸드아트평생교육원
• 대한제과제빵학원, 삼성제과제빵학원, 오븐스토리제과제빵학원, 엘카페, 대전제과제빵학원 등

3. 여성·직업능력개발센터

• 경기여성능력개발센터(수원, 고양 등), 대구여성인력개발센터, 부산여성회관, 광주여성인력개발센터

4. 대학 부설 평생교육원/직업교육센터

• 건국대학교, 경희대학교, 한양여대, 경기대학교, 서울시민대학, 부산시민대학 등

5. HRD-Net 온라인+오프라인 병합 과정

• 한국직업능력진흥원, 위더스평생교육원(이론은 온라인, 실습은 협력 센터에서 진행)

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지역별 대표 국비 제과제빵 교육기관 (예시)

• 서울 : 한솔요리제과학원, 서울정수폴리텍, 동부기술교육원, 아뜰리에제과제빵학원 등
• 경기 : 한솔요리제과학원(수원, 고양), 경기여성능력개발센터, 경희대 평생교육원
• 인천 : 이젠제과제빵학원, 인천폴리텍대학
• 부산 : 한솔요리제과학원, 부산여성회관, 부산폴리텍대학
• 대구 : 한솔요리제과학원, 대구여성인력개발센터, 대구폴리텍
• 광주 : 광주여성인력개발센터, 광주폴리텍
• 대전 : 대전제과제빵학원, 대전폴리텍, 대전여성인력개발센터
• 울산 : 울산여성인력개발센터, 울산폴리텍대학
• 강원 : 강원여성인력개발센터, 춘천폴리텍대학
  기타 전국 시·군·구는 HRD-Net “제과제빵” 키워드로 검색!

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국비 제과제빵 과정에서 배우는 주요 커리큘럼

1. 제과 실기

• 재료 계량법, 기초 반죽, 믹싱
• 쿠키류(버터쿠키, 마카롱 등), 케이크류(스폰지·치즈케이크), 파이·타르트, 머핀, 브라우니, 각종 디저트
• 실기시험 대비: 시간 내 제품 완성, 위생관리, 평가 기준 설명

2. 제빵 실기

• 식빵(우유식빵, 통밀식빵), 모닝롤, 바게트, 베이글
• 단팥빵, 크림빵, 건강빵, 천연발효빵, 크루아상, 데니쉬 등
• 반죽, 발효, 성형, 굽기, 오븐/설비 사용법
• 제빵 기능사 실기 대비 및 품목별 반복 훈련

3. 이론 및 위생관리

• 제과제빵 재료학, 베이킹 원리, 식품위생 및 안전관리
• 원가계산, 창업기초, 사업계획서, 마케팅, 메뉴가격 산출

4. 자격증 준비 및 실전 평가

• 제과·제빵 기능사 국가자격증(한국산업인력공단) 필기+실기
• CBT 기출문제 풀이, 실전 모의고사, 시험장 실전 연습

5. 취업·창업 및 실무 특화 과정

• 카페·베이커리 창업 실무, 인기 디저트 개발, 음료·바리스타 연계과정
• 실전 포트폴리오 제작, 현장실습

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지원 절차 및 유의사항

1. HRD-Net 또는 고용24에서 내일배움카드 발급 신청
2. "제과제빵" 키워드로 지역/기관/시간대별 과정 검색
3. 원하는 교육기관 선택 후 상담·신청(방문, 전화, 온라인 상담)
4. 자부담·재료비·시험비 별도 안내 확인
5. 실기·이론 평가, 수료(출석률·평가 기준 충족 시)

TIP!

• 반드시 HRD-Net 등록 기관/과정인지 확인
• 각 기관의 설비, 강사진, 자격증 발급기관, 취·창업 연계 여부 체크
• 정부 공식 안내 및 교육기관 상담 활용

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국비 제과제빵 교육, 자격증과 취미, 창업 준비까지 한 번에!

궁금한 점은 HRD-Net(1577-7114), 고용센터, 각 기관 대표전화로 직접 문의하세요.